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美国食品和药物管理局(FDA)周四宣布了一项禁止反式脂肪的提议,这种方法可以在非常受欢迎的零食中找到,如饼干,饼干,烘焙食品和微波炉爆米花,这将导致食品制造商重新加工目前使用这种动脉阻塞人工不饱和脂肪的食物

美国食品和药物管理局确定部分氢化油或PHO是加工食品中人工反式脂肪的主要膳食来源,对消费不安全,并开放了60天的审查期,以收集食品公司需要改变其产品的时间数据在禁令生效之前

反式脂肪摄入会增加低密度脂蛋白或“坏”胆固醇的含量,从而增加由于动脉内斑块积聚导致的心脏病风险

“在过去的二十年里,美国食用可能有害的人造反式脂肪的情况有所下降......美国饮食中反式脂肪含量的进一步减少可以防止每年额外发生2万例心脏病和7,000例心脏病死亡,” FDA专员玛格丽特汉堡在一份声明中说

在过去的十年中,由于健康问题,美国食品药品制造商在1999年提出要求食品制造商明确提及食品标签上列出营养成分的反式脂肪含量,因此美国反式脂肪的消费量大幅下降

然而,该提案仅在2006年生效,根据美国食品和药物管理局的数据,美国人的反式脂肪摄入量从2003年的每天4.6克降至2012年的每天约1克

在FDA挑选的产品中,蛋糕,冷冻馅饼,休闲食品,冷冻比萨饼,蔬菜起酥油和粘人造黄油,咖啡奶精,冷冻面团产品,如饼干和肉桂卷,以及即用型糖霜,这意味着禁令将影响制造商

然而,即使在禁令之后,反式脂肪也不会完全从食物中消除,因为它也在肉类,乳制品和完全氢化的油中自然地少量存在,其在制造过程中产生

美国食品和药物管理局敦促消费者检查食品标签上的详细营养成分,即使他们声称“0克反式脂肪”,因为根据现行法规,如果食品将反式脂肪限制在反式脂肪的0.5克或更少,制造商可以打印此类索赔每份

位于华盛顿特区的食品杂货制造商协会表示,根据FDA的提议,美国食品加工公司已“自愿降低”其食品中反式脂肪的含量超过73%